Son cuchillos de trabajo que cumplen en cuanto a calidad, seguridad e higiene con las leyes de los alimentos. Representativos por su afilado inicial, su durabilidad de corte, así como por su mango ergonómico antideslizante para trabajo seguro. Simplemente obras maestras.

Estos cuchillos cumplen la normativa de productos de consumo y alimentación (LMBG), regularización de productos de consumo (BGVO) y de la Federal Regulation of Food and Drug Administration (FDA).